পাকা আমের পুষ্টিগুণ গুলো জেনে নিন

পাকা আমের পুষ্টিগুণ গুলো জেনে নিন

মৌসুমি আমের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে বাংলাদেশ কলেজ অব গার্হস্থ্য অর্থনীতির 'খাদ্য ও পুষ্টি বিজ্ঞান' বিভাগের সহকারী অধ্যাপক ফারাহ মাসুদা বলেন, "আম বিভিন্ন পুষ্টিগুণে ভরপুর যা শরীরকে সুস্থ রাখার পাশাপাশি শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।"

আমেরপুষ্টি গুণ সম্পর্কে তিনি জানান:

পাকাআমে ক্যারোটিনের মাত্রা বেশি থাকে। প্রতি ১০০গ্রাম আমে ২৭৪০মাইক্রো গ্রাম ক্যারোটিন থাকে। এতে রয়েছে ১.৩গ্রাম আয়রন, ১৪মিলিগ্রাম। ক্যালসিয়াম, ১৬মিলিগ্রাম। ফসফরাস, ১৬মিলিগ্রাম। ভিটামিন সি, ০.৯মিলিগ্রাম। রিভোফ্লাভিন এবং ০.০৮মিলিগ্রাম। থায়ামিন থাকে।
পাকা আমেও রয়েছে ভিটামিন বি-১ এবং বি-২। প্রতি ১০০গ্রাম পাকা আমে ০.১মিলিগ্রাম। ভিটামিন বি-১ এবং ০.০৭মিলিগ্রাম। B-২আছে।
প্রতি ১০০গ্রাম পাকা আমে ০.৫গ্রাম খনিজ লবণ থাকে। এতে কিছু পরিমাণ প্রোটিন ও চর্বি থাকে। উদাহরণস্বরূপ, প্রতি ১০০গ্রাম পাকা আমে ১গ্রাম প্রোটিন এবং ০.৭গ্রাম ফ্যাট।
আমশ্বেতসার ভালো উৎস। প্রতি ১০০গ্রাম পাকা আমে ২০গ্রাম সাদা চিনি পাওয়া যায়।
পাকা আমের উপকারিতা সম্পর্কে ফারাহ মাসুদা বলেন, এর পুষ্টি উপাদান বিভিন্নভাবে শরীরে শক্তি জোগায় এবং ভিটামিনের ঘাটতি পূরণ করে মানবদেহকে সুস্থ রাখতে সহায়ক।

যেমন-

-আমের ক্যারোটিন চোখ সুস্থ রাখে, সর্দি-কাশি উপশম করে।
- কার্বোহাইড্রেট শক্তি যোগায়।
-আমের আয়রন রক্তশূন্যতা প্রতিরোধ করে।
-ক্যালসিয়াম হাড় গঠন করে, সুস্থ হাড় ও দাঁত বজায় রাখে।
- আম থেকে ভিটামিন সি পাওয়া যায়। ভিটামিন সি স্কার্ভি প্রতিরোধ করে। ভিটামিন সি সুস্থ দাঁত, মাড়ি, ত্বক এবং হাড় বজায় রাখতেও সাহায্য করে।
এর পটাশিয়াম রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করে এবং হৃদযন্ত্রকে সচল রাখতে সাহায্য করে।
- এই ফলের ফাইবার, ভিটামিন এবং মিনারেলে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে যা হজমে সাহায্য করে। কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
আম কোলন ক্যান্সার, স্তন ক্যান্সার, রক্তশূন্যতা এবং প্রোস্টেট ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে।
-পাকাআম রক্তে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।
অনেকেই মনে করেন, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের পাকা আম খাওয়া উচিত নয়। এটি একটি ভুল ধারণা।
পরিমিত পরিমাণে আম খেলে শরীরে চিনির মাত্রা ঠিক থাকে। এই অধ্যাপক বলেন, ডায়াবেটিস রোগীরা পরিমিত পরিমাণে পাকাআম খেতে পারেন।

রেফারেন্সঃ bangla.bdnews24.com

Post a Comment

Previous Post Next Post

কুকিজ সম্মতি

এই ওয়েবসাইটটি আপনাকে একটি ভালো ব্রাউজিং অভিজ্ঞতা দিতে কুকিজ ব্যবহার করে। আমাদের ওয়েবসাইট ব্যবহার করে, আপনি কি কুকিজ ব্যবহারে সম্মত আছেন?

আরও জানুন