কিভাবে নুডলস পাকোড়া রান্না করবেন শিখে নিন

কিভাবে নুডলস পাকোড়া রান্না করবেন শিখে নিন

নুডলস আমাদের প্রিয়। ইফতারিতে ঐতিহ্যবাহী রান্নার স্টাইল থেকে একটু ভিন্ন কিছু ট্রাই করতে চাইলে নুডলস দিয়ে তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু নুডলস পাকোড়া। সবজি না খাওয়ার অন্তহীন অজুহাত রয়েছে শিশুদের। বিভিন্ন রকম সবজি দিয়ে নুডলসের এই পাকোড়া বানিয়ে দিন। বাচ্চারা অবশ্যই মজা করে খাবে। আর বানানোও কিন্তু বেশ সহজ। বিকালের নাস্তায় চায়ের আড্ডাতে দারুণ মানিয়ে যাবে এই স্ন্যাকটি। আবার টিফিনেও দিয়ে দিতে পারেন। বাইরের ভাজাপোড়া না খেয়ে বাসাতেই বানিয়ে নিন। পরিবারের সবার স্বাস্থ্যের দিকটাতো আপনাকেই দেখতে হবে। চলুন তাহলে নুডলস পাকোড়ার রেসিপিটি জেনে নেই! 

নুডলস পাকোড়া রান্নার উপকরণ

  • সেদ্ধ করে পানি ঝরানো নুডলস- ১প্যাকেট
  • বাঁধাকপি কুঁচি- ১ কাপ
  • গাজর কুঁচি- ১/২ কাপ
  • সবুজ ক্যাপসিকাম কুঁচি – ১/২ কাপ
  • ফুলকপি কুঁচি- ১/২ কাপ
  • কাঁচা মরিচ কুঁচি- ১ চা চামচ
  • গোলমরিচের গুঁড়া- ১ চা চামচ
  • টেস্টিং সল্ট- ১/২ চা চামচ
  • বেসন–১/২ কাপ
  • টমেটো সস- ১ টেবিল চামচ
  • লবণ- পরিমাণমতো

নুডলস পাকোড়া রান্নার প্রস্তুত প্রণালী

) প্রথমে কুঁচি করা বাঁধাকপি, গাজর ও ফুলকপি হালকা সেদ্ধ করে নিন। ফুটন্ত পানিতে ২/৩ মিনিট ফুটিয়ে নিলেই হবে। চাইলে স্টিমারেও ভাপিয়ে নিতে পারেন।

) এবার সবজিগুলো একটা বড় বোলে নিয়ে তাতে সেদ্ধ করে রাখা নুডলস, ক্যাপসিকাম কুঁচি ও কাঁচা মরিচ কুঁচি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

৩) অন্যদিকে টমেটো সস, সামান্য লবণ, গোলমরিচ গুঁড়া, টেস্টিং সল্ট এবং বেসন দিয়ে ঘন মিশ্রণ তৈরি করুন। প্রয়োজনে কিছু জল যোগ করতে পারেন।

) বেসনের মিশ্রণটি সবজি ও নুডলসের সাথে ভালোভাবে মিলিয়ে নিন। এভাবে আলাদা করে মিশ্রণ তৈরি করে নিলে সব উপাদান ভালোভাবে মিশবে।

5) এবার একটি প্যানে তেল গরম করে পাকোড়া গুলো শেপ করে ভেজে নিন। সোনালি বাদামী হয়ে এলে পাকোড়াগুলো তুলে ফেলুন।

6) সবজি এবং নুডুলস সব সেদ্ধ হওয়ায় খুব কম সময় লাগবে, মাঝারি আঁচে ৪/৫ মিনিট ভাজুন। তারপর নামিয়ে একটি কিচেন টিস্যুতে রাখুন যাতে পাকোড়ার বাড়তি তেল শুষে নেয়।

যাইহোক, গরম নুডলস পাকোড়া পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত। এবার মিষ্টি চিলি সস, টমেটো কেচাপ, গার্লিক সস বা আপনার পছন্দের যেকোনো সসের সাথে পরিবেশন করুন। যারা সবজি পছন্দ করেন না তারাও এই পাকোড়া থেকে মুখ ফিরিয়ে নিতে পারবেন না। সব উপকরণ হাতে থাকলে আজই তৈরি করুন নুডলস পাকোড়া।

রেফারেন্সঃ shajgoj.com

Post a Comment

Previous Post Next Post

কুকিজ সম্মতি

এই ওয়েবসাইটটি আপনাকে একটি ভালো ব্রাউজিং অভিজ্ঞতা দিতে কুকিজ ব্যবহার করে। আমাদের ওয়েবসাইট ব্যবহার করে, আপনি কি কুকিজ ব্যবহারে সম্মত আছেন?

আরও জানুন