ঘরোয়া পদ্ধতিতে রূপসী রূপচাঁদা মাছের দোপেয়াজা রান্না করা শিখে নিন

ঘরোয়া পদ্ধতিতে রূপসী রূপচাঁদা মাছের দোপেয়াজা রান্না করা শিখে নিন


রুপচাঁদা বাড়িতে আসা মানে সবাই হুমড়ি খায় তারপর রূপচাঁদার ভাজা খাবারের জন্য। কিন্তু আমার কথা হলো, সব সময় ভাজা খাবেন কেন? হ্যাঁ, ফ্রাই খেতে মজা, কিন্তু  রূপচাদার দোপেয়াজা না খেলে মানুষ যে কী বোকামি করে তা আমি বলতে পারব না। এছাড়া আমি মনে করি আমরা সবাই ভিন্ন স্বাদের অধিকারী! তাই আজকে বাসায় সবাইকে না জানিয়ে সুন্দরী রূপচাঁদা মাছের দোপেয়াজ ভাজি করলাম! রেসিপিটা কিভাবে দিলাম, দেখে নিন!


রূপসী রুপচাঁদা মাছ দোপেয়াজা বানানোর নিয়ম


রূপসী রূপচাঁদা মাছের দোপেয়াজা রান্নার উপকরণ


(১) রূপচাঁদা মাছ- ১ কেজি


(২) পেঁয়াজ কাটা- ১ কাপ


(৩) হলুদ গুঁড়ো – পরিমাণে


(৪) ধনে গুঁড়া- ১ চা চামচ


(৫) জিরা গুঁড়া- ১ চা চামচ


(৬) আদার পেস্ট- ১/২ চা চামচ


(৭) রসুনের পেস্ট- ১/২ চা চামচ


(৮) জায়ফল-জয়ত্রী পাউডার- ১ চা চামচ


(৯) মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ


(১০) কাঁচা মরিচ- ৫/৬টি


(১১) তেল- ১/২ কাপ


(১২) লেবু - অর্ধেক


(১৩) লবণ - পরিমাণে


রূপসী রূপচাঁদা মাছের দোপেয়াজা রান্নার পদ্ধতি


১. প্রথমে রূপচাঁদা মাছ ধুয়ে পানি ঝরিয়ে তাতে হলুদ গুঁড়া, লঙ্কা গুঁড়া, লবণ ও অর্ধেক লেবুর রস দিয়ে ঘষে তেলে হালকা করে ভেজে নিন।


২. তারপর একটি প্যানে তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজ সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।


৩. এখন জিরা গুঁড়া বাদে সব মশলা দিয়ে ভাজা মাছ কষিয়ে নিন।


৪. মাছ কষানো হয়ে গেলে তাতে কাঁচা মরিচ ও জিরার গুঁড়া দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন।


৫. মাছ সেদ্ধ হয়ে গেলে ওভেন থেকে বের করে একটি পাত্রে রাখুন।


এটাই! তোমার সুন্দরী রূপচাঁদা মাছের দোপেয়াজা হয়ে গেছে! সবাইকে একবার জিজ্ঞেস করলে বলেছিলাম ফাঁদে পা দেবে! বারবার এই দোপায়েজা রান্না করতে হবে! তাই, রান্না করে সবাইকে খুশি করবেন না!


রেফারেন্স: shajgoj.com

Post a Comment

Previous Post Next Post

কুকিজ সম্মতি

এই ওয়েবসাইটটি আপনাকে একটি ভালো ব্রাউজিং অভিজ্ঞতা দিতে কুকিজ ব্যবহার করে। আমাদের ওয়েবসাইট ব্যবহার করে, আপনি কি কুকিজ ব্যবহারে সম্মত আছেন?

আরও জানুন